Sabores del bosque Espresso

Die Bohnen für unseren Pacha Mama stammen aus dem Kaffeeanbaugebiet Moyobamba Peru und ergeben sich aus der Varietäten Tipica, Catuai, Caturra und bourbon.

In den Nebelregenwäldern der Provinz Moyobamba im Norden Perus
produzieren 23 Kleinbauern einen hervorragenden Kaffee nach höchsten
ökologischen Standards auf 1300-1600m Höhe . Ihre Kaffeesträucher wachsen in traditionellen
Regenwaldgärten, inmitten vielfältiger Mischkulturen wie Banane, Yucca,
Orange, Guave und vielen mehr.
Unsere Partner von Original Food Schweiz begleiten das Agroforestry
Projekt der Kooperative Sabores del Bosque seit zwei Jahren und haben die
Kaffeebauern und ihre Kaffeegärten 2022 besucht. Sie waren und sind
begeistert von der Arbeit der Kaffee

Aromeneinschätzung einer Catadora:

Mittlere Säure, leicht cremiger Körper,
fruchtig Aromen dunkler Beeren, saftige Süße, Intensiver Duft nach reifen Früchten, Schokolade, nussig, süßer, lang andauernder Geschmack, sehr ausgewogener Kaffee mit guter Balance.

83+ Punkte